El restaurante del AC Hotel Santiago presenta un menú inspirado en sabores caribeños con técnicas modernas y productos locales
Bartolo García
Santiago de los Caballeros, R.D.– El restaurante Maximum, ubicado en el séptimo piso del AC Hotel Santiago de los Caballeros, presentó oficialmente su nuevo menú Caribe Fusión, una propuesta culinaria que reinterpreta los sabores del Caribe desde una visión contemporánea y sofisticada.
El lanzamiento se realizó durante una velada especial que reunió a clientes, creadores de contenido y representantes de medios de comunicación, quienes conocieron de primera mano esta nueva apuesta gastronómica diseñada para resaltar la identidad y evolución culinaria de Santiago.
David Nava, gerente general del AC Hotel Santiago de los Caballeros, expresó que este menú nace del orgullo por la ciudad y su cultura, reflejando el crecimiento que vive la escena gastronómica de la Ciudad Corazón.
Por su parte, Reynaldo Rosario, gerente del restaurante, explicó que el menú fue desarrollado durante varios meses, priorizando colores, texturas y contrastes que elevan la cocina caribeña desde una perspectiva moderna, con especial atención a los ingredientes locales.
Maximum se ha consolidado como uno de los espacios gastronómicos de referencia en Santiago, gracias a su combinación de cocina de autor, coctelería y un ambiente elegante que incluye una terraza con vistas privilegiadas al Monumento a los Héroes de la Restauración y al skyline urbano.
El lanzamiento coincide con el fortalecimiento de la oferta gastronómica de Santiago, donde una nueva generación de restaurantes apuesta por experiencias más completas, propuestas innovadoras y una mayor valorización de los productos dominicanos.
El nuevo menú estará disponible a partir del martes 14 de abril en horario desde el mediodía hasta la 1:00 de la madrugada. Además, desde el 4 de mayo el restaurante abrirá todos los días desde el mediodía y a partir del 7 de junio incorporará brunch dominical.
La actividad contó con el respaldo de El Catador, La Patisserie, Antojitos Peruanos y Distribuidora George Heinsen, fortaleciendo una propuesta que busca seguir posicionando a Maximum como uno de los principales destinos gastronómicos de Santiago.
