Especialistas señalan que este plan alimenticio puede ser efectivo para perder peso, pero recomiendan realizarlo bajo supervisión médica.
La dieta cetogénica, conocida popularmente como dieta keto, se ha convertido en uno de los métodos más populares para bajar de peso en los últimos años. Sin embargo, una de las dudas más frecuentes entre quienes la siguen es cuánto tiempo puede mantenerse de forma segura sin afectar la salud.
Este tipo de alimentación se basa en reducir significativamente el consumo de carbohidratos, lo que lleva al organismo a entrar en un estado metabólico llamado cetosis, en el que el cuerpo comienza a utilizar la grasa almacenada como principal fuente de energía.
De acuerdo con la dietista-nutricionista Elvira Berengüí, especialista en nutrición, este proceso permite que el cuerpo queme grasa con mayor facilidad, lo que explica por qué muchas personas logran resultados rápidos en la pérdida de peso.
Por su parte, la médica especialista en obesidad y nutrición Cristina Petratti explica que la evidencia científica indica que la dieta cetogénica puede generar una mayor pérdida de peso a corto plazo en comparación con otros planes alimenticios tradicionales, como las dietas hipocalóricas o la dieta mediterránea.
Además de ayudar a reducir peso, algunos estudios también han mostrado mejoras en parámetros cardiometabólicos, como la presión arterial, los niveles de triglicéridos y el control del azúcar en la sangre.
Los expertos señalan que los resultados suelen ser más visibles durante los primeros tres a seis meses, período en el que la dieta también tiende a disminuir el apetito, lo que facilita una reducción natural de las calorías consumidas.
Investigaciones recientes también han observado que aumentar el consumo de proteínas dentro de una dieta baja en carbohidratos puede potenciar la pérdida de peso y reducir la ingesta diaria de calorías de forma espontánea.
No obstante, los especialistas advierten que la adherencia a este tipo de dieta suele disminuir con el tiempo, por lo que sus beneficios a largo plazo pueden ser similares a los de otros métodos de alimentación cuando el déficit calórico es el mismo.
En cuanto al tiempo que puede mantenerse la cetosis, los expertos indican que una persona sana puede seguir una dieta cetogénica durante periodos de hasta seis meses si está bien estructurada y cuenta con supervisión médica.
Incluso algunas investigaciones sugieren que podría mantenerse por más tiempo, siempre que se garantice un adecuado consumo de nutrientes, proteínas y grasas saludables, y se realicen controles médicos para evitar posibles efectos secundarios.
Por esta razón, los especialistas coinciden en que no existe un límite único para todas las personas, ya que la duración de la dieta debe adaptarse a cada caso, dependiendo de los objetivos, la tolerancia del paciente y su estado de salud.
