Madrid. – En el marco del Día Mundial del Café, especialistas en nutrición han destacado no solo los múltiples beneficios de esta bebida, sino también cuál es el momento ideal del día para consumirla y aprovechar todas sus propiedades.
De acuerdo con el Informe Sectorial del Café en España, cada persona consume en promedio 4,22 kilos de café al año, lo que equivale a unas 562 tazas, es decir, más de una al día. Esta cifra refleja un aumento del 4 % respecto a años anteriores, confirmando que el café no solo es popular por su sabor, sino también por su efecto positivo en la salud.
Según explicó a CuídatePlus la nutricionista Teresa Cercós, miembro del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana, el café es la sustancia psicoactiva más consumida del mundo y tiene un impacto directo en la reducción del cansancio, el aumento de la concentración y el estado de alerta.
La experta detalla que la cafeína también actúa como ayuda ergogénica en el deporte, favoreciendo la coordinación, el rendimiento y disminuyendo la fatiga gracias a la estimulación controlada del sistema nervioso central.
Pero sus beneficios van más allá: influye en el sistema cardiovascular, respiratorio y digestivo; potencia la acción de los analgésicos, especialmente contra la migraña; es una fuente de antioxidantes que ayudan a reducir riesgos de enfermedades como Alzheimer o Parkinson; y aporta fibra prebiótica que contribuye a la salud intestinal.
Respecto a su consumo en menores, Cercós advierte que niños y adolescentes no deberían ingerir cafeína, ya que pueden experimentar nerviosismo, insomnio, irritabilidad o taquicardias que afectan su desarrollo. Además, recuerda que la cafeína está presente también en tés, refrescos, chocolates y bebidas energéticas.
Para los adultos sanos, el consumo recomendado es de 3 a 4 tazas al día, una cantidad que maximiza los beneficios y reduce los riesgos de efectos secundarios, como la disminución en la absorción de minerales o molestias digestivas.
¿Y cuál es el mejor momento para tomar café? La experta lo tiene claro: entre las 9 y 11 de la mañana, aproximadamente una hora después de despertarse. En ese momento los niveles de cortisol, hormona que mantiene la alerta natural, comienzan a bajar, por lo que la cafeína resulta más eficaz.
Asimismo, Cercós recomienda evitar el café al menos 6 horas antes de dormir para no afectar la calidad del sueño. Por ejemplo, si una persona planea acostarse a las 10:00 p. m., lo ideal sería no consumir café después de las 4:00 p. m.
En definitiva, el café no solo acompaña desayunos y sobremesas, sino que, tomado en la dosis adecuada y en el momento correcto, puede convertirse en un aliado para la salud física y mental.
