El chocolate es considerado un alimento afrodisíaco, asociado a la sensualidad y la seducción. Disfruta más los encuentros con tu amor: prepara trufas afrodisíacas para este 14 de febrero, tu pareja no podrá resistirse.
Si hay un ingrediente al que pocos rechazan, sin duda es el chocolate. De igual modo, si un alimento se asocia al amor (y desamor), es el chocolate. Quizá sea un cliché, pero ¿a quién no le gusta que le regalen chocolates o, mejor aún, compartirlos con su pareja en la intimidad?
De paso, durante muchos años se le han atribuido propiedades afrodisíacas al cacao, lo cual lo ha vuelto un indispensable en los encuentros románticos.
¿Cómo preparar trufas afrodisíacas?
Las trufas no sólo son elegantes y deliciosas, además tienen la característica de ser suaves y derretirse al contacto con tu boca, lo cual le suma sensualidad. Prepararlas es muy sencillo, sólo necesitas:
200 gramos de chispas de chocolate semiamargo
140 ml de crema para batir
Cacao en polvo para decorar
Calienta la crema para batir a fuego bajo sin que hierva.
Coloca las chispas de chocolate en un recipiente resistente al calor y, justo cuando vaya a hervir la leche, viértela sobre las chispas, sin dejar de revolver. Debe quedar una mezcla homogénea y brillante, sin grumos. Deja enfriar.
Cubre con plástico para cocina y refrigera por un par de horas hasta que se endurezca un poco. Si puedes que sea una noche, perfecto.
Con ayuda de una cucharita para melón o una cuchara, haz bolitas y pásalas por el cacao. Colócalas en capacillos para chocolate o un recipiente limpio y guárdalas en un lugar fresco.
Disfrútalas con tu pareja acompañadas de un vino tinto, la forma como las coman queda a tu imaginación.
Trufas de chocolate al whiskey
El alcohol, en pequeñas cantidades, puede ayudar a desinhibirnos y dejar fluir nuestro lado más sexy. Dale un toque especial a las trufas, agregándoles un poco de whiskey, sólo necesitas:
150 gramos de chispas de chocolate semiamargo
150 gramos de chispas de chocolate de leche
60 mililitros de crema para batir
40 mililitros de whiskey
Cacao en polvo
Combina ambos chocolates en un recipiente resistente al calor.
Calienta la crema para batir y justo cuando vaya a hervir, agrégala al chocolate y mezcla para que se funda.
Cuando hayas logrado una mezcla homogénea, incorpora el chocolate y vuelve a mezclar.
Puedes enfriar y refrigerar como en la preparación anterior. El maestro chocolatero David Pallás, recomienda otro método en su programa Chocolateando: coloca la mezcla en una manga pastelera y forma bolitas.
Refrigera y cuando estén firmes, báñalas con más chocolate oscuro y pásalas por el cacao en polvo. También puedes simplemente pasarla por el cacao.
Otra excelente opción con alcohol, son las trufas al vino que Cocina Delirante te enseña a preparar.
¿El chocolate tiene propiedades afrodisíacas?
La hipótesis de que el chocolate tiene propiedades afrodisíacas que aumentan el deseo sexual en las personas, ha llevado a estudiarlo, sin embargo, no existe evidencia científica certera, de que tenga una influencia a nivel orgánico.
De hecho, hasta ahora, únicamente el alcohol se ha relacionado con la excitación, desinhibición y estímulo sexual, según señala la organización Jóvenes Hoy, siempre en pequeñas cantidades, pues en exceso puede provocar lo contrario: disfunción sexual.
Fuera de éste, no existe un alimento que realmente se considere capaz de provocar un aumento en el deseo, sólo por comerlo. Sin embargo, el deseo sexual no sólo es algo físico, también psicológico y es ahí donde podría entrar el chocolate.
Un estudio publicado en el Journal Sexual Medicine, encontró que las mujeres que informaron del consumo de chocolate, tenían puntuaciones en el índice de función sexual femenina, más altas que quienes no lo hacían… aunque estos datos también tenían cierta relación con la edad.
Asimismo, el chocolate se ha asociado con la sensualidad por la forma como interactuamos con nuestra pareja al comerlo, al tiempo que se aumentan los niveles de serotonina, hormona del placer, neurotransmisor que regula el apetito sexual.
En ese sentido, el sitio científico WebMD, reafirma la idea de que los alimentos y el acto de comer pueden sugerir a la mente sexo, estimulando el deseo sexual. De hecho, se considera que existen 5 tipos de afrodisíacos, entre ellos, aquellos que estimulan los sentidos.
Es ese grupo donde podría entrar el chocolate, pues pese a las sustancias que lo componen, que pueden provocarnos cierto bienestar, lo más sexy del chocolate es su sabor, textura y el juego en que se incluye, en especial si se le agregan especias u otros ingredientes que potencialicen su impacto.
Si no sabes qué hacer para sorprender a tu pareja este San Valentín o cualquier otro día, prepara estas deliciosas trufas de chocolate afrodisíacas y arma una velada romántica y llena de sensualidad. Está casi seguro que no podrá resistirse.