Las torrijas son el postre, el desayuno o la merienda por excelencia de la Semana Santa. Existen muchas variantes pero no todas saludables. El truco está en saber elegir bien los ingredientes que utilizamos.
Para que todo el mundo pueda disfrutar del dulce típico de Semana Santa, la nutricionista Marta Romero propone una receta más saludables que las tradicionales torrijas. La clave está en saber elegir los ingredientes y en utilizar las formas de cocinar más sanas.
Ingredientes
8 rebanadas de pan (si es un buen pan de masa madre con harina integral y buenos ingredientes, mejor)
2 huevos
3 dátiles
400ml de leche
Piel de limón y naranja
Canela de Ceylán
Paso a paso
Paso 1
Calentar la leche, la canela y la piel de limón y naranja
Paso 2
Añadir a la leche caliente los dátiles y triturar, dejar que temple
Paso 3
Empapar el pan bien en la leche
Paso 4
Pasar por huevo batido
Paso 5
Meter al horno 190º con aire unos 6 minutos o hasta que se dore (o en airfryer 6 minutos por cada lado)
Paso 6
Para emplatar, más canela al gusto
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