De acuerdo con el médico inmunólogo y nutricionista, Rangan Chatterjee, si fuese necesario escoger que vegetal consumir entre la gran variedad que existe, el que realmente necesitamos es el brócoli.
Según el experto, este alimento es un «salvavidas» y sus beneficios son muy variados, puesto que después de ser procesado por el estómago y sus fibras digeribles alcanzan el colon produce «ácidos grasos de cadena corta», que mejoran la acción de la flora intestinal. fuente
