Abre tu nevera y tu despensa al inmenso abanico de alimentos sanos que tienes a tu disposición. Y no vuelvas a decir que siempre comes lo mismo…
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Acelgas
100 alimentos saludables
Son ricas en magnesio y ácido fólico, lo que contribuye a regular los niveles de estrés. Primavera y otoño.
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Achicoria
100 alimentos saludables
Tiene muchísimas propiedades diuréticas y depurativas. Y una gran cantidad de vitamina C. De gusto fuerte y amargo, combina genial con la lechuga y los canónigos. Invierno y primavera.
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Aguacates
100 alimentos saludables
Contienen vitaminas K, C, B5, B6 y E, así como ácido fólico y el tan necesario potasio: un 14% frente al 10% que contiene un plátano. Invierno y primavera.
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Ajo
100 alimentos saludables
El mayor desinfectante, antibiótico y antiséptico natural que existe; es una auténtica joya. Todo el año.
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Albaricoque
100 alimentos saludables
Es rico en antioxidantes y ácido clorogénico, un excelente protector contra el cáncer y otras afecciones crónicas. Final de la primavera y verano.
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Algas
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Son ricas en proteínas y muy bajas en calorías, además de fuente inagotable de vitaminas, minerales, fibra y oligoelementos esenciales, especialmente las marrones. Primavera. Deshidratadas, todo el año.
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Almendras
100 alimentos saludables
Tienen casi la misma cantidad de proteína que la carne. Fortalecen los huesos y el corazón. Es el fruto seco que más fibra contiene. Todo el año.
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AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
100 alimentos saludables
Es oro líquido. Entre sus múltiples propiedades, mejora la absorción de nutrientes, optimiza el trabajo del hígado y el páncreas y disminuye el colesterol «malo». Todo el año.
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Apio
100 alimentos saludables
Con su toque inconfundible en caldos y salsas, es un tesoro para la digestión. Desintoxicante y depurativo, te ayudará si estás intentando perder peso gracias su capacidad para regular el organismo. Todo el año.
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Arándano
100 alimentos saludables
Tiene más cantidad de vitamina C que algunos cítricos, así como de antocianos y carotenos, otros dos potentes antioxidantes esenciales en la formación de colágeno y en la resistencia a las infecciones. Sus estaciones son la primavera y el verano.
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Arroz integral
100 alimentos saludables
Que sea la base de la alimentación de millones de personas en el mundo dice mucho de este elemento que si se consume integral es más saciante y se tarda más en absorber. Todo el año.
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Avena integral
Es el cereal con más proteínas. Reduce los niveles de azúcar en sangre, aporta muchísima fibra y magnesio, fósforo y hierro. Todo el año.
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Bacalao
100 alimentos saludables
Es uno de los pescados más saludables. ¿La razón? Cuenta con una combinación de tres nutrientes difíciles de encontrar en otras especies: selenio, vitamina D y Omega 3, perfectos para mantener la integridad de las células. Invierno y primavera.
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Berenjena
100 alimentos saludables
Hace 4.000 años que se conocen sus propiedades curativas. Es desintoxicante, baja la tensión y tiene un ligero poder laxante. Otoño e invierno.
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Bimi
100 alimentos saludables
}Se parece al brócoli y es aún mejor. Contiene calcio y más vitamina C que las naranjas y es una joya antioxidante. Invierno y primavera.
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Bonito
100 alimentos saludables
Es una increíble fuente de ácidos grasos Omega 3, hierro, yodo, potasio, magnesio… Un tesoro. Fresco, de mayo a octubre.
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Boquerones
100 alimentos saludables
Otro pescado azul imprescindible en la dieta. Contiene un montón de lípidos y grasas saludables. Primavera y verano.
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Brócoli
100 alimentos saludables
Contiene casi todas las letras del abecedario en cuestión de vitaminas: C, K, A, B… y minerales como el zinc, el cromo o el cobre. Todo el año excepto en verano.
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Caballa
100 alimentos saludables
Tiene un elevado contenido en ácidos grasos Omega 3, en especial DHA y EPA, súper beneficiosos para proteger el corazón y cuidar el sistema cardiovascular. De febrero a mayo.
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Café
100 alimentos saludables
Demonizado por muchos, es, sin embargo, un protector de la visión, ayuda a adelgazar y controla la actividad biológica de las hormonas sexuales. Todo el año.
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Calabacín
100 alimentos saludables
Es una de las hortalizas que más fibra contiene y que menos calorías aporta, y tiene propiedades antioxidantes. Su mejor época es el verano.
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Calabaza
100 alimentos saludables
Contiene muchísima vitamina A, refuerza las defensas y tiene efecto anticancerígeno. Todo el año excepto en invierno.
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Canela
100 alimentos saludables
Fortalece el sistema inmunológico y es riquísima en polifenoles, uno de los antioxidantes más potentes que existen. Se puede disponer de ella todo el año.
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Cebada
100 alimentos saludables
Ocupa el cuarto lugar mundial en producción de granos tras el trigo, el maíz y el arroz. Constituye una proteína de excelente calidad solo equiparable a la de la carne. Todo el año.
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Cebolla
100 alimentos saludables
Contiene un aceite esencial, el alilo, con increibles propiedades fungicidas y bactericidas. Además de un millón de minerales, contiene glucoquinina, un estabilizador de la glucosa en sangre. Está disponible todo el año.
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Cerezas
100 alimentos saludables
Su característica más llamativa es que contienen antocianinas. Además de ser los pigmentos que les dan su color llamativo para que los animales dispersen su semilla, son súper antiinflamatorios, como un ibuprofeno natural. Puedes disfrutarlas en primavera y verano.
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Coles de Bruselas
100 alimentos saludables
Estos repollitos tienen un índice muy elevado de vitamina C y hierro, por lo que son de gran ayuda en los casos de anemias ferropénicas. De otoño e invierno.
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Cúrcuma
100 alimentos saludables
Desde que se descubrieron sus fantásticas propiedades hace ahora unos 10 años, no hay nutricionista que no la aconseje. Funciona como antidepresivo natural, y ayuda a tratar el cáncer y los malestares estomacales. Todo el año.
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Chía
100 alimentos saludables
Estas semillas combaten el colesterol alto, son un excelente protector cardiovascular y controlan la tensión arterial. Todo el año.
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Chirivía
100 alimentos saludables
Es una hortaliza de raíz del tipo zanahoria. Es un excelente digestivo, ya los griegos la utilizaban para calmar el dolor de estómago y los gases. Solo disponible en invierno.
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Edamame
100 alimentos saludables
Está de moda, es «healthy» y contiene muchísima vitamina C. Mejora el sistema gastrointestinal y tiene poder saciante. En julio y agosto, mejor.
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Endivias
100 alimentos saludables
Si tienes que elegir una reina para tus ensaladas, estas son más digestivas que la lechuga e igual de hipocalóricas. Todo el año.
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Espárragos
100 alimentos saludables
La maduracion al sol de los espárragos trigueros hace que sean un alimento muy rico a nivel nutricional. Son una gran fuente de vitaminas A, B y C. Mejores en primavera.
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Espinacas
100 alimentos saludables
Producen saciedad y solo aportan 16 calorías por cada 100 gramos. Contienen muchos betacarotenos, excelentes antioxidantes y anticancerígenos. Las puedes encontrar durante todo el año porque hay dos variedades: de verano y de invierno.
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Fonio
100 alimentos saludables
Es una de las tendencias alimentarias clave del momento. Se trata de uno de los cereales africanos más antiguos que existen. No tiene gluten y sí nutrientes como el calcio, hierro, zinc, fósforo, magnesio y vitaminas del grupo B. Todo el año.
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Frambuesa
100 alimentos saludables
Depura (de tóxicos y grasas), equilibra (la presión arterial), protege (de los efectos de los radicales libres) y fortalece (lo músculos, los nervios, la piel y el corazón). Verano.
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Garbanzo
100 alimentos saludables
Favorece el tránsito intestinal, disminuye el colesterol, es rico en fibra y bajo en grasa, ¿alguien da más? Y está disponible todo el año.
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Granada
100 alimentos saludables
Es una de las frutas con mayor poder antioxidante, y sus vitaminas estrella son las B1, B2 y C. España es el principal productor del mundo. La mejor se encuentra en otoño.
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Guisantes
100 alimentos saludables
Son muy ricos en vitaminas del grupo B, que son hidrosolubles, por eso no importa abusar de ellos, ya que es difícil almacenar su vitamina. Primavera.
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Habas
100 alimentos saludables
Su alto contenido en potasio las hace perfectas para acabar con la retención de líquidos y la hipertensión. Disponibles en primavera.
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Huevo
100 alimentos saludables
El contenido del huevo es capaz de originar por sí mismo un ser vivo completo, así que imagínate su riqueza. Poco más hay que decir. Que está a tu disposición todo el año.
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Jalea Real
100 alimentos saludables
La producen las abejas obreras para alimentar a la abeja reina durante toda su vida y a las larvas durante sus primeros días de vida. Es un estimulante biológico, mejora los síntomas de la depresión y aumenta la fertilidad. Todo el año.
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Jengibre
100 alimentos saludables
Lo conocimos para limpiar el sabor del sushi, pero hemos descubierto sus enormes propiedades bactericidas y antioxidantes, además de ser un remedio infalible contra las náuseas. Todo el año.
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Judías verdes
100 alimentos saludables
Son diuréticas y depurativas, perfectas contra la retención de líquidos. Disponibles todo el año, pero su mejor época es entre abril y septiembre.
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Jurel
100 alimentos saludables
Contiene una de las tasas más altas de ácidos grasos Omega 3, concretamente más de 300 mg. por cada 100 g. Por ello está considerado un superalimento. Primavera y verano.
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Kale
100 alimentos saludables
Otro superalimento que conocimos hace unos pocos años. Esta col rizada contiene un alto nivel de calcio que además es mucho mejor absorbido que el de la leche. Otoño e invierno.
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Kéfir
100 alimentos saludables
Podríamos hablar de él como un alimento curativo. Es una combinación de bacterias probióticas que aporta microorganismos vivos a la flora intestinal. Además, es más fácil de digerir que otros lácteos. Todo el año.
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Kimchi
100 alimentos saludables
La fermentación de la col china es un alimento coreano que ayuda a bajar de peso. Además, la bacteria Lactobacillus incrementa la capacidad del sistema inmumológico. Todo el año.
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Lechuga
100 alimentos saludables
La estrella de las ensaladas contiene vitaminas A, B, C, E y K. Cuanto más intensa su tonalidad verde, más vitaminas y minerales. Todo el año.
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Lenguado
100 alimentos saludables
Una súper fuente de minerales, ácidos grasos Omega 3 y vitaminas con bajísimas calorías y facilísimo de cocinar. Aunque está disponible todo el año, el invierno y la primavera son los mejores meses para consumirlo.
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Lentejas
100 alimentos saludables
La manía que les teníamos de pequeñas es todo un expediente X, porque esta legumbre está repleta de hierro y fibra, son sabrosísimas y, además, muy saciantes. Todo el año.
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Limón
100 alimentos saludables
El zumo de un limón aporta el 21% de la vitamina C que necesita el organismo a diario. Sin embargo, tomarlo solo es complicado por su extrema acidez. Mejor si lo mezclas con un vaso de agua y no a diario. Todo el año, pero en invierno no son tan buenos.
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Lino
100 alimentos saludables
Sus semillas son riquísimas en fibra y en ácidos grasos Omega 3. Para consumirlas tendrás que dejarlas antes en remojo unas horas, y serán más efectivas si las mueles antes o después. Perfectas para ir al baño como un reloj. Todo el año.
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Lombarda
100 alimentos saludables
Las antocianinas que le dan su color benefician poderosamente a la vista porque protege los capilares de la retina. Además, es un antiácido natural, perfecta para el estómago. Sus compuestos azufrados regulna la secreción de estrógenos. Invierno y primavera.
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Maíz
100 alimentos saludables
Es uno de esos alimentos milenarios de los que no deberíamos prescindir jamás. Sus tres patas fundamentales son el hierro (previene la anemia), el fósforo (mantiene el tejido óseo) y el magnesio (vela por la salud del corazón). Lo puedes encontrar, fresco, al final del verano. Envasado, todo el año.
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Mandarinas
100 alimentos saludables
Son el cítrico más afín a la naranja, aunque tienen algo menos de vitamina C que aquella. A su favor, el ácido fólico y la provitamina A. Las mejores, en invierno.
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Mango
100 alimentos saludables
Proporciona un grupo de enzimas digestivas que ayudan a descomponer los alimentos, además de ayudar a neutralizar el ardor que provoca el reflujo gástrico. Y si combinas el mango verde con yogur, rebajarás el azúcar en sangre. Su época buena es el otoño.
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Manzana
100 alimentos saludables
La presencia de los ácidos málicos y tartáricos la hacen especialmente digestiva de los alimentos con alto contenido en grasa. Se puede disfrutar de ella todo el año, pero el final del verano es su momentazo.
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Mejillones
100 alimentos saludables
Dicen que un solo mejillón tiene el mismo alimento que un filete de ternera. Y no andan desencaminados porque se trata de proteínas de altísimo valor alimenticio. Mejoran notablemente el estado de la piel y de los huesos, fortalecen el sistema inmune y son útiles para combatir estados como la depresión. Mejor en otoño e invierno, hasta abril.
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Merluza
100 alimentos saludables
Es uno de los pescados blancos favoritos en las dietas de adelgazamiento por su bajo contenido calórico. Destaca la enorme presencia de las vitaminas del grupo B, que contribuyen al aprovechamiento del resto de nutrientes. La primavera es su momento.
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Miel
100 alimentos saludables
Antibacteriana, antioxidante, la miel lo tiene todo. No es casual que sea el alimento fabricado por uno de los animales más trascendentes en la preservación del planeta: la abeja. La mejor es la que puedes encontrar en primavera y verano.
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Miso
100 alimentos saludables
Viene de Japón, y es una pasta que proviene de la fermentación natural de cereales como la soja, el arroz, la cebada o el trigo. Entre sus propiedades está la capacidad de nutrir la sangre favoreciendo la regeneración celular, y es bueno contra las alergias. Todo el año.
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Nabo
100 alimentos saludables
Contiene unos sorprendentes 21 mg. de vitamina C por cada 100 g. de alimento, lo que proporciona al organismo un tercio de la vitamina C diaria que necesita. Al nabo le sienta bien el frío, por eso es un alimento de otoño e invierno.
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Naranjas
100 alimentos saludables
Las reinas de la vitamina C son saciantes, luchan contra el envejecimiento celular y son capaces de ayudar a formar nuevo colágeno. Invierno y primavera.
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Nísperos
100 alimentos saludables
Su alto contenido en betacarotenos la hace una fruta muy especial para la piel, las uñas y el pelo, por eso en muchos lugares se la llama la fruta de la belleza. Primavera.
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Nueces
100 alimentos saludables
Es el ayudante natural más clásico para bajar el colesterol «malo». Los romanos las consideraban un alimento de los dioses, y es que favorece los sistemas cardiovascular, nervioso, digestivo y reproductivo, y mejora el sueño y la memoria. ¿Alguien da más? Consúmelas en otoño, porque están en su momento.
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Pan de centeno
100 alimentos saludables
Contiene muchísima fibra, es saciante, acelera el metabolismo y ayuda a bajar la inflamación celular. Todo el año.
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Pasta integral
100 alimentos saludables
Tarda más en cocerse que la pasta blanca, ese es su único defecto, porque lo demás son todo beneficios: es diúretica, digestiva y contribuye a mantener un buen equilibrio intestinal. Todo el año.
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Pavo
100 alimentos saludables
Tanto fresco como en fiambre, esta carne tiene poquísima grasa, es baja en calorías y colesterol y contiene los 9 aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo para funcionar bien. Todo el año.
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Pepino
100 alimentos saludables
Contiene un flavonol llamado fisetina estrechamente vinculado con la salud cerebral y la protección de las células nerviosas. Y sus polifenoles, los lignanos, ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer. Primavera y verano.
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Percebes
100 alimentos saludables
Contienen una cantidad increible de vitamina B12, la preferida del cerebro. Y no tienen hidratos de carbono. Marzo a junio, y septiembre a diciembre.
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Pimiento morrón
100 alimentos saludables
Lo tiene todo: carotenos, potasio, calcio, fósforo y vitaminas A, B, C y E. Es muy rico en fibra y en poderes antioxidantes. Todo el año.
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Pimiento verde
100 alimentos saludables
Riquísimo en vitamina E (esencial para los nervios y los músculos) y en B9, o folato, muy importante durante el embarazo. Junio a octubre.
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Piña
100 alimentos saludables
La enzima llamada bromelina facilita la digestión de las proteínas, además de tener propiedades anticoagulates. Su temporada ideal es el invierno.
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Piñón
100 alimentos saludables
Es uno de los aimentos con mayor cantidad de tiamina o vitamina B1. Es uno de los frutos secos, junto con las almendras, que más proteínas contienen: un 21%. Es de invierno y primavera.
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Pipas de calabaza
100 alimentos saludables
Contienen L-triptófano, un antidepresivo natural. Además, una de sus principales propiedades es que contienen cucurbitina, un aminoácido de tipo alcaloide que mejora el sistema urinario. Todo el año.
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Pistachos
100 alimentos saludables
Es uno de los alimentos no lácteos, junto con las semillas de sésamo, que más calcio posee. Y la Sociedad Americana de Cardiología los considera un buen alimento para prevenir enfermedades cardiovasculares. Todo el año.
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Plátano
100 alimentos saludables
Lo llaman el antidepresivo natural por su alta cantidad en triptófano, regulador del estado de ánimo. Y es aún desconocida la altísima cantidad de antioxidantes que incluye. Es la fruta que mas potasio tiene. Todo el año.
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Pomelo
100 alimentos saludables
Fortalece el corazón, previene el envejecimiento, favorece el metabolismo y es antioxidante. Además, ayuda a prevenir la resistencia a la insulina. Invierno y primavera.
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Quinoa
100 alimentos saludables
Tiene más proteínas y grasas que otros cereales, aunque la mayoría de estas son insaturadas. Contiene también ácidos grasos como los Omega 3 y 6. A su favor, que son grasas insaturadas. Todo el año.
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Rábanos
100 alimentos saludables
Su alto contenido en potasio, yodo y vitamina C ayuda a restaurar tejidos y a aumentar el nivel inmunológico del organismo. Todo el año, pero especialmente tiernos en primavera.
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Rape
100 alimentos saludables
Su alto contenido en vitamina B3 aporta beneficios sobre la actividad mental, sexual y del sistema nervioso. Invierno y primavera.
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Remolacha
100 alimentos saludables
Favorece el hígado y el corazón y, como casi todos los vegetales y hortalizas de colores potentes, contiene betanina, lo que le da el color y que es un potente agente anticancerígeno, además de que tiene propiedades contra el asma. Es una hortaliza de primavera.
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Rodaballo
100 alimentos saludables
Aunque no lo parezca, es un pescado azul. Su contenido en selenio ayuda a formar enzimas antioxidantes. El de acuicultura, todo el año. El salvaje, en verano y otoño.
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Rúcula
100 alimentos saludables
Contiene una sustancia que se llama glucosinolato, que ayuda a prevenir el cáncer porque inhibe el crecimiento de algunas células cancerígenas, sobre todo las que afectan a la mama, al páncreas y al aparato colorrectal. Es de verano y otoño.
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Salmón
100 alimentos saludables
Es un súperalimento. ¿Las razones? Que es uno de los pescados con menos cantidad de grasas saturadas y más contenido de ácidos grasos Omega 3, los mejores amigos del corazón. El de piscifactoría, todo el año. El salvaje, desde mediados de mayo hasta mediados de septiembre.
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Sandía
100 alimentos saludables
Para aprovechar a máximo sus propiedades hay que consumirla lo más madura posible. Contiene citrulina, que contribuye a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y las arterias. Es de verano.
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Sésamo
100 alimentos saludables
La de sus semillas es una de las proteínas vegetales más cualitativas que existen, además de contener más calcio que la leche y ácidos grasos muy beneficiosos para el corazón y las arterias. Todo el año.
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Setas
100 alimentos saludables
Ayudan a neutralizar la acidez del estómago, son una gran fuente de hierro, de selenio y de cobre, por lo que son excelentes para garantizar, por ejemplo, la salud capilar. Otoño.
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Té kombucha
100 alimentos saludables
La famosísima kombucha es un hongo que se deposita en el té para convertirlo en una bebida efervescente, fermentada y deliciosa que es súper tendencia. Es un extraordinario probiótico, antioxidante y antibacterias. Todo el año.
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Té matcha
100 alimentos saludables
Es rico en antioxidantes y vitaminas del grupo A, B (B2), C, D E y K, y en potasio, proteínas, calcio, clorofila y hierro, los minerales más protectores contra el daño causado por los radicales libres, además de retrasar el deterioro y envejecimiento de los tejidos. Todo el año.
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Tofu
100 alimentos saludables
Es uno de los alimentos estrella entre los amantes de la cocina sana. Se trata de una especie de «requesón» de leche de soja. Ayuda a reducir los niveles de colesterol «malo». Contiene unos fitoestrógenos que se llaman isoflavonoides, con una estructura similar a la de las hormonas femeninas, los estrógenos. Lo podemos encontrar todo el año.
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Tomate
100 alimentos saludables
Protege la vista, mejora la circulación sanguínea y tiene una gran cantidad de hierro y de vitamina K que favorecen la coagulación. Su mejor temporada es de agosto a octubre, aunque puede encontrarse todo el año.
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Trigo
100 alimentos saludables
Es el cereal por excelencia. A su favor, que contiene los amicoácidos esenciales que necesita nuestro organismo. En su contra, que no lo pueden consumir los celíacos e intolerantes al gluten, pues es el cereal que más lo contiene. Todo el año.
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Yogur
100 alimentos saludables
Hablamos del natural, claro. Es una fuente de nutrientes esenciales con bacterias beneficiosas para el organismo. Regula la flora del intestino, previene la diarrea, y combate las alergias y las infecciones vaginales. Todo el año.
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Zanahorias
100 alimentos saludables
Son suavizantes y reparadoras del sistema digestivo. Y tienen múltiples propiedades beneficiosas para la vista. Verano y otoño.
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