Si quieres llevar una vida más saludable y deseas agregar verduras a tu comida diaria, debes tomar en cuenta que hay ciertos tipos que contienen más calorías, sodio y grasas de lo que esperas. 
Laura Acosta, dietista registrada del Instituto de Ciencias de la Alimentación y Agrícolas de la Universidad de Florida, dio algunas recomendaciones para una alimentación balanceada, empezando por alejarte del sodio y las grasas.
Ensaladas a evitar
No todas las ensaladas son completamente saludables, pues algunos ingredientes pueden tener muchas grasas o calorías.
Las ensaladas de taco tienen muchas grasas saturadas. (Foto: Daisy Brand)
Las ensaladas de taco tienen muchas grasas saturadas. (Foto: Daisy Brand)
Ensaladas de tacos: las tortillas y el aderezo cuentan con 760 calorías, 39 gramos de grasa, 10 gramos de grasas saturadas y 1 gramo de grasas trans.
Ensalada del chef: regularmente contiene quesos y carnes procesadas y con conservantes que podrían aumentar el riesgo de cáncer. El queso es rico en calcio y proteína, pero también en grasas saturadas.
Ensalada César: los aderezos suelen ser pesados, cremosos y ricos en calorías. Generalmente, tienen de 120 a 180 calorías por dos cucharadas, así que mejor evítalos.
“Cuando decida qué ensalada pedir, lea la descripción de los ingredientes”
Laura Acosta, dietista.
La mejor opción 
«Como regla práctica general, las ensaladas de la casa y de la huerta tienden a ser bastante básicas y son buena opción», expresó Acosta.
Ensaladas básicas: las de lechuga, tomate, pepino o cebolla.
Ensalada de frutas: el banano, naranjas, kiwi, manzana, uva y peras son una buena fuente.
El mejor aderezo: uno hecho de aceite de oliva, limón o vinagre tendrá las mismas calorías de otros, pero te proveerá de unos 10 gramos de grasa monoinsaturada (ayuda a fomentar la salud cardiovascular).
«En muchos casos, la cantidad de aderezo para la ensalada quizá no es tan importante como el tipo», argumentó la experta. 
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