Más de 400 participantes se capacitan en habilidades clave para el crecimiento del sector culinario
Bartolo García
Con una destacada participación de más de 400 estudiantes, docentes y expertos, fue celebrado con éxito el XII Foro Gastronómico Dominicano en Santo Domingo, consolidándose como un espacio fundamental para la formación y el desarrollo profesional en el ámbito culinario.
El evento fue organizado por la Fundación Sabores Dominicanos, que reunió a representantes de diversas universidades del país en una jornada enfocada en el fortalecimiento de habilidades blandas como liderazgo, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
Durante el foro se desarrollaron conferencias y talleres impartidos por reconocidos especialistas internacionales, entre ellos el chef Daniel Soto, el chef Felipe Rodríguez y la experta dominicana Claudia Pimentel.
Asimismo, el evento contó con la participación especial del destacado chef Andrés Madrigal, quien aportó su experiencia y visión sobre la evolución del sector gastronómico a nivel internacional.
Las sesiones abordaron temas fundamentales como la resolución de conflictos en equipos de cocina, la empatía en entornos laborales, la comunicación asertiva y la capacidad de adaptación, competencias cada vez más valoradas en la industria gastronómica.
Uno de los momentos más emotivos fue la premiación del concurso del foro, donde la joven Daniela Hernández Arlette Concepción, de la Universidad Autónoma de Santo Domingo, obtuvo una beca completa de un año en el Instituto Argentino de Gastronomía.
Además, se otorgaron 10 becas para cursos y diplomados en gastronomía, gracias al respaldo de A&B Máster, y se realizó el sorteo de un viaje a Chile para participar en un congreso internacional del sector.
El premio del viaje fue ganado por José Luis Félix Cuello, estudiante de la Universidad Domínico Americano UNICDA, en una iniciativa apoyada también por la empresa Adrián Tropical.
Al cierre del evento, el presidente de la fundación, Bolívar Troncoso Morales, destacó la importancia de seguir promoviendo estos espacios de formación, resaltando que el desarrollo del talento humano es clave para fortalecer la gastronomía dominicana y proyectarla a nivel internacional.
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