Pasar largos periodos sentado no solo afecta la postura y el peso: también perjudica la salud vascular. Aunque la actividad física sigue siendo la medida más efectiva para contrarrestar los efectos del sedentarismo, una nueva investigación sugiere que ciertos alimentos pueden contribuir a reducir el daño en los vasos sanguíneos causado por pasar demasiado tiempo sin moverse.
Un equipo de científicos de la Universidad de Birmingham (Reino Unido) encontró que el consumo de alimentos ricos en flavonoides, como cacao, frutos rojos, manzanas y té, puede ayudar a proteger la función vascular incluso tras varias horas sentado frente a la computadora, viendo televisión o leyendo.
Flavonoides: el aliado natural contra la inflamación
Los flavonoides son compuestos de origen vegetal con fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se encuentran en más de mil variedades de frutas, verduras y otros alimentos, y su consumo se ha asociado con la prevención de enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Entre los alimentos más ricos en flavonoides se destacan:
- Cacao
- Té
- Fresas, arándanos y otras frutas rojas
- Manzanas y uvas
- Brócoli, col, cebolla, alcachofas y espárragos
- Naranjas y otros cítricos
- Frutos secos
- Tomate, lechuga roja y apio
Los expertos señalan que la forma de preparación influye en su efectividad: cocciones prolongadas o con calor húmedo, como el hervido, pueden reducir sus beneficios.
El estudio: cacao para proteger la circulación
La investigación, publicada en el Journal of Physiology, analizó a 40 hombres jóvenes saludables. Los participantes consumieron una bebida de cacao rica en flavonoides o una versión con una cantidad mínima de estos compuestos, y luego permanecieron sentados durante dos horas.
Los resultados fueron claros:
- Quienes tomaron cacao bajo en flavonoides experimentaron
- Menor elasticidad arterial
- Reducción del flujo sanguíneo
- Menor oxigenación muscular
- Aumento de presión arterial diastólica
- En cambio, quienes consumieron cacao rico en flavonoides mostraron una preservación de la función vascular pese al tiempo sentado.
El nivel de condición física no influyó significativamente en los resultados, lo que sugiere que incluso personas activas pueden experimentar efectos negativos por permanecer sentadas demasiado tiempo —y que los flavonoides pueden ofrecer protección adicional.
Movimiento + buena alimentación, la fórmula ideal
Los investigadores subrayan que estos alimentos no sustituyen el ejercicio. La mejor estrategia sigue siendo moverse más, sentarse menos y complementar con una dieta rica en antioxidantes naturales.
Un segundo estudio incluirá mujeres, debido a posibles diferencias hormonales en la respuesta vascular.
Mientras tanto, el mensaje es claro: si pasas muchas horas frente al escritorio, sumar más alimentos como frutas rojas, cacao y té a tu dieta puede ser un apoyo extra para cuidar tu salud circulatoria.
